Lidl Netherlands навсегда снизит цены на свои растительные заменители мяса и молочных продуктов, сделав их такими же или даже дешевле традиционных продуктов животного происхождения.
Цель этой инициативы — побудить потребителей выбирать более экологичные варианты питания на фоне растущей обеспокоенности состоянием окружающей среды.
Lidl также стал первым супермаркетом, выпустившим гибридный мясной фарш, состоящий на 60% из говяжьего фарша и на 40% из горохового белка. Примерно половина населения Нидерландов потребляет говяжий фарш еженедельно, что открывает широкие возможности для влияния на потребительские привычки.
Ясмейн де Бу, глобальный генеральный директор ProVeg International, высоко оценила заявление Lidl, назвав его «чрезвычайно важным изменением» в подходе сектора розничной торговли к устойчивому развитию продуктов питания.
«Активно продвигая продукты питания на растительной основе посредством снижения цен и инновационных предложений, Lidl создает прецедент для других супермаркетов», — заявил де Бу.
Недавние исследования ProVeg показывают, что цена остаётся основным препятствием для потребителей, рассматривающих варианты на растительной основе. Результаты исследования 2023 года показали, что потребители значительно чаще выбирают растительные альтернативы, если их цена сопоставима с ценой продуктов животного происхождения.
Ранее в этом году другое исследование показало, что в настоящее время в большинстве голландских супермаркетов мясные и молочные продукты на растительной основе в целом дешевле своих обычных аналогов.
Мартина ван Хаперен, эксперт по здоровью и питанию в ProVeg Netherlands, подчеркнула двойной эффект инициатив Lidl. «Выравнивая цены на продукты растительного происхождения с ценами на мясо и молочные продукты, Lidl фактически устраняет ключевой барьер для внедрения».
«Более того, внедрение смешанного продукта отвечает потребностям традиционных потребителей мяса, не требуя при этом изменения их пищевых привычек», — пояснила она.
Lidl планирует увеличить долю растительного белка в своих продуктах до 60% к 2030 году, что отражает общую тенденцию к устойчивому развитию в пищевой промышленности. Гибридный мясной фарш будет доступен во всех магазинах Lidl в Нидерландах по цене 2,29 фунта стерлингов за упаковку весом 300 г.
Делаем ходы
Еще в октябре прошлого года сеть супермаркетов объявила о снижении цен на свою линейку продукции Vemondo на растительной основе до уровня цен на аналогичную продукцию животного происхождения во всех своих магазинах в Германии.
Ритейлер заявил, что этот шаг является частью его осознанной и устойчивой стратегии питания, которая была разработана в начале года.
Кристоф Граф, управляющий директор по продукции компании Lidl, сказал: «Только если мы дадим нашим клиентам возможность принимать еще более осознанные и устойчивые решения о покупках и делать справедливый выбор, мы сможем помочь сформировать переход к устойчивому питанию».
В мае 2024 года компания Lidl Belgium объявила о своем амбициозном плане по удвоению продаж продуктов на основе растительного белка к 2030 году.
В рамках этой инициативы ритейлер ввел постоянное снижение цен на свою продукцию на основе растительного белка, стремясь сделать растительную пищу более доступной для потребителей.
Результаты опроса
В мае 2024 года компания Lidl Netherlands сообщила, что продажи ее мясных заменителей увеличились, когда их разместили рядом с традиционными мясными продуктами.
Новое исследование компании Lidl Netherlands, проведенное совместно с Университетом Вагенингена и Институтом мировых ресурсов, включало в себя тестирование размещения мясных альтернатив на полках с мясными продуктами (в дополнение к полкам с вегетарианскими продуктами) в течение шести месяцев в 70 магазинах.
Результаты показали, что в ходе пилотного проекта Lidl продал в среднем на 7% больше мясных заменителей.
Время публикации: 04 декабря 2024 г.