Американский стартап по производству сладкого протеина Oobli заключил партнерское соглашение с глобальной компанией по производству ингредиентов Ingredion, а также привлек 18 млн долларов США в рамках финансирования серии B1.
Вместе Oobli и Ingredion стремятся ускорить доступ отрасли к более здоровым, вкусным и доступным системам подсластителей. Благодаря партнерству они объединят натуральные подсластители, такие как стевия, со сладкими белковыми ингредиентами Oobli.
Сладкие белки представляют собой более здоровую альтернативу использованию сахара и искусственных подсластителей, подходящую для использования в различных продуктах питания и напитках, включая газированные безалкогольные напитки, выпечку, йогурты, кондитерские изделия и многое другое.
Их также можно использовать в качестве экономически эффективного дополнения к другим натуральным подсластителям, помогая пищевым компаниям усиливать сладость, достигая при этом целей в области питания и контролируя затраты.
Недавно две компании совместно разработали продукты, чтобы лучше понять возможности сладких белков и стевии. Партнерство было начато после положительных отзывов, полученных после этих испытаний. В следующем месяце Ingredion и Oobli представят некоторые из полученных разработок на мероприятии Future Food Tech в Сан-Франциско, США, с 13 по 14 марта 2025 года.
Финансирование раунда B1 серии Oobli на $18 млн было поддержано новыми стратегическими инвесторами в пищевую и сельскохозяйственную отрасли, включая Ingredion Ventures, Lever VC и Sucden Ventures. Новые инвесторы присоединяются к существующим сторонникам, Khosla Ventures, Piva Capital и B37 Ventures среди других.
Али Винг, генеральный директор Oobli, сказал: «Сладкие протеины — давно ожидаемое дополнение к набору полезных для вас подсластителей. Работа с лучшими в своем классе командами Ingredion по сочетанию натуральных подсластителей с нашими новыми сладкими протеинами позволит предложить революционные решения в этой важной, растущей и актуальной категории».
Нейт Йейтс, вице-президент и генеральный директор по снижению содержания сахара и обогащению пищевых волокон компании Ingredion, а также генеральный директор подсластителей Pure Circle, сказал: «Мы уже давно находимся на переднем крае инноваций в области решений по снижению содержания сахара, и наша работа со сладкими белками — это новая захватывающая глава в этом путешествии».
Он добавил: «Независимо от того, улучшаем ли мы существующие системы подсластителей с помощью сладких белков или используем наши известные подсластители для открытия новых возможностей, мы видим невероятную синергию между этими платформами».
Партнерство последовало за недавними заявлениями компании Oobli о том, что она получила письма «без вопросов» от FDA GRAS для двух сладких белков (монеллин и браззеин), подтверждающие безопасность новых сладких белков для использования в продуктах питания и напитках.
Время публикации: 10-03-2025