Исследования и инновации
-
От отходов к ценности: побочные продукты переработки томатов стимулируют устойчивые инновации во всем мире.
Ежегодно в мире образуются десятки миллионов тонн томатных отходов, включая кожуру, семена, стебли и непригодные для продажи плоды, что создает двойную проблему: экономические потери от выброшенных ресурсов и экологическое давление, поскольку захоронение отходов приводит к выбросу парниковых газов. Однако этот малозаметный побочный продукт...Читать далее -
Органический ликопин: мощный природный антиоксидант из Китая.
По мере того как мировые потребители все чаще отдают предпочтение натуральным ингредиентам и здоровому питанию, Китай быстро стал ключевым игроком в производстве органического ликопина. Благодаря крупномасштабному органическому земледелию, современным технологиям экстракции и конкурентоспособным ценам, страна формирует будущее натуральных ингредиентов...Читать далее -
Ликопин: суперпитательное вещество, преобразующее здоровье и самочувствие.
Ликопин, природный красный пигмент, содержащийся в помидорах и других фруктах, привлекает всеобщее внимание благодаря своим замечательным полезным свойствам. От поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы до улучшения защиты кожи, польза ликопина для здоровья меняет представление как о пищевых добавках, так и о индустрии красоты...Читать далее -
Сублимированные бананы: революция в области здоровых закусок.
По мере того как потребители все больше заботятся о своем здоровье, сублимированные бананы быстро становятся одним из лучших вариантов полезных перекусов. Сочетая натуральный вкус, высокую питательную ценность и удобство перекуса, эти инновационные банановые продукты меняют представление о том, как люди наслаждаются фруктами на ходу.Читать далее -
Лактат кальция: более безопасный и эффективный выбор для здоровья костей и обмена веществ.
Среди добавок кальция особое внимание привлекает лактат кальция благодаря своей высокой безопасности, отличному усвоению и двойной пользе для здоровья костей и регуляции метаболизма. Недавние исследования показывают, что этот органический кальций легче усваивается организмом, снижает долгосрочные риски для здоровья и становится все более популярным...Читать далее -
Размер рынка сублимированных фруктов и овощей и прогноз до 2035 года.
Объем мирового рынка сублимированных фруктов и овощей в 2025 году оценивался в 5,5 млрд долларов. Согласно недавнему отчету компании Global Market Insights Inc., прогнозируется, что рынок вырастет с 5,9 млрд долларов в 2026 году до 10,7 млрд долларов в 2035 году, что соответствует среднегодовому темпу роста (CAGR) в 6,9%. На основе...Читать далее -
Недорогие ежедневные добавки, по-видимому, улучшают работу мозга у пожилых людей: ScienceAlert
То, что полезно для кишечника у пожилых людей, может быть полезно и для их мозга. Новаторское исследование близнецов показало, что ежедневный прием белковых и пребиотических добавок улучшает память у людей старше 60 лет. Результаты этого исследования, опубликованные в начале прошлого года, заставляют задуматься, особенно...Читать далее -
Прогноз рынка растительных белков на основе тканей на 2025-2030 годы, включая примеры успешных проектов от AI Bobby, Greenprotein AI и Cradle.
Мировой рынок текстурированного растительного белка (ТВП) находится на пороге значительного роста и, по прогнозам, достигнет 2,65 млрд долларов США к 2030 году, демонстрируя среднегодовой темп роста в 7,1%. Лидеры отрасли, такие как ADM, Roquette и Cargill, используют инвестиции в НИОКР для улучшения качества ТВП и расширения ассортимента своей продукции...Читать далее -
Глюкоманнан из конжака может способствовать улучшению здоровья кишечника у элитных спортсменов.
«Добавки глюкоманнана конжака (KGM) представляются клинически значимым подходом к облегчению функциональных запоров, потенциальный механизм действия которого заключается в повышении разнообразия и функционирования кишечной микробиоты», — написали ученые из Юго-Западного университета в Китае в…Читать далее