В июне 2026 года Европа изнывала от экстремальной жары.
По данным информационного агентства Синьхуа, агентство Agence France-Presse, основываясь на прогнозах погоды и данных о населении Объединенного исследовательского центра ЕС, подсчитало, что 25 июня по меньшей мере 101 миллион человек в Европе подверглись воздействию температуры выше 35°C, при этом только во Франции пострадали 50 миллионов человек. Согласно эталонным стандартам Всемирной метеорологической организации, жара определяется как максимальная суточная температура, превышающая 32°C, сохраняющаяся в течение 3 или более дней подряд.
Данные Министерства сельского хозяйства Франции показывают, что на юге Франции...помидорВ регионах-производителях потери достигли 80%. В репортаже GuardianTV ситуацию наглядно описали как «Помидоры готовятся на ветке».
Почему Франция оказалась наиболее пострадавшей страной в Европе? Средняя глобальная температура уже повысилась примерно на 1,4°C по сравнению с доиндустриальным уровнем, а общее потепление в Европе достигло приблизительно 2,4°C. Из-за своего географического положения и особенностей атмосферной циркуляции Франция более уязвима к воздействию экстремальных теплых воздушных потоков, чем Великобритания и Германия. Экстремальные волны жары стали для Франции обычным явлением, они начинаются раньше и длятся дольше с каждым годом. В 2003 году во Франции от волны жары погибло более 14 000 человек; в 2026 году жара унесла не только человеческие жизни, но и урожай.
Экстремальная жара на юге Франции гораздо серьезнее, чем обычный «дефицит воды». Температура, постоянно превышающая 40°C в течение нескольких дней, напрямую влияет на сами фрукты, приводя к снижению урожайности кукурузы почти на 30%, гибели сотен тысяч птиц во Франции и падению производства молока на 30-40% из-за теплового стресса у молочных коров. Весь сельскохозяйственный сектор «находится в лихорадочном состоянии».
Эта жара также вызвала политические дебаты по поводу кондиционирования воздуха во Франции. Крайне правые представили кондиционирование воздуха как необходимость для обеспечения средств к существованию, в то время как защитники окружающей среды подчеркивали, что кондиционирование воздуха усугубит эффект «теплового острова». В действительности уровень проникновения кондиционеров во Франции составляет менее 10%, что значительно ниже, чем в соседних Испании и Италии. Всего за одну неделю Carrefour продал не менее 30 000 кондиционеров и электрических вентиляторов, а продажи кондиционеров и электрических вентиляторов Amazon во Франции почти удвоились по сравнению с тем же периодом прошлой недели.
Вернемся к томатной индустрии: насколько велика французская отрасль переработки томатов? Согласно прогнозам отрасли, производство томатов во Франции в 2026 году, как ожидается, достигнет 494 900 тонн при площади посадок около 2736 гектаров. В апреле внутренние цены были на 34% выше уровня 2025 года и на 41% выше среднего показателя за 2021-2025 годы. Сокращение производства уже напрямую отразилось на ценах.
Проблемы Франции не ограничиваются ее границами. Будучи одной из крупнейших сельскохозяйственных стран ЕС, сокращение производства томатов напрямую усилило давление на поставки в другие крупные регионы-производители, такие как Италия и Испания. Цены на томатный кетчуп на европейском спотовом рынке уже ощутили давление со стороны предложения, поэтому краткосрочное повышение цен передается мировым покупателям.
«Пылевой купол» в Синьцзяне и неопределенность во Внутренней Монголии
В то время как Европа борется с томатным кризисом, внимание мировых игроков томатной индустрии одновременно обращено на Восток. В начале июля 2026 года Синьцзянская котловина в Китае пострадала от редкого экстремального погодного явления — «теплового купола».
Что такое тепловой купол? Проще говоря, это устойчивая теплая область высокого давления, образующаяся на большой высоте и действующая подобно полностью герметичной толстой крышке от кастрюли, натянутой над северным Китаем. Эта «крышка» обладает двумя фатальными свойствами: во-первых, она задерживает тепло от земли, препятствуя выходу горячего воздуха в верхние слои атмосферы и заставляя его накапливаться у поверхности; во-вторых, она блокирует поступление холодного воздуха снаружи, не пропуская холодные ветры и удерживая горячий воздух внутри.
Согласно официальным сообщениям Синьцзянской метеорологической обсерватории, в начале июля температура в Турфане стабильно держалась выше 40°C в течение нескольких дней подряд, достигнув измеренной максимальной температуры в 49°C 3 июля, а в некоторых районах ожидается повышение до 50°C, что превысит метеорологический экстремальный показатель для этого периода. В Хами, Баянголе и других регионах температура поверхности превысила 65°C.
Ещё более тревожно то, что эта «крыша» не неподвижна. Тепловой купол неуклонно распространяется на восток. Согласно прогнозу Китайского метеорологического управления от 4 июля, пояс высоких температур охватил провинцию Ганьсу и западную часть Внутренней Монголии, а затем распространился на Северный Китай и регион Хуанхуай. В южной части Пекина, Тяньцзине, центрально-южной части Хэбэя, северной части Хэнаня и западной части Шаньдуна максимальная дневная температура поднимается до 38–40 °C.
Итак, смогут ли томатные плантации Синьцзяна выжить в этом году? Нам необходимо проанализировать это с двух точек зрения: «схемы посадки» и «географический климат».
Посадка в открытом грунте против посадки в теплице
100% томатов для переработки в Синьцзяне выращиваются в открытом грунте. Открытые и хорошо проветриваемые условия позволяют избежать эффекта «застоя воздуха», характерного для теплиц. Наиболее сильно пострадали районы Франции, где отсутствовало современное оборудование для контроля микроклимата, и где температура внутри помещений могла значительно превышать температуру на улице. В Синьцзяне томаты выращиваются в открытом грунте, где, по крайней мере, дует ветер.
Уверенность в эффективности орошения талыми водами горы Тяньшань.
Жизненно важным источником воды для томатов в Синьцзяне является талая вода с гор Тяньшань. Хотя высокие температуры увеличивают испарение, они также ускоряют таяние альпийского льда и снега, что, в свою очередь, обеспечивает стабильное водоснабжение. В сочетании с широко распространенной в Синьцзяне технологией «капельного орошения под полиэтиленовой пленкой + комплексное управление водными ресурсами и удобрениями» можно гарантировать точное снабжение корневой системы водой.
Последняя линия обороны: суточная разница температур.
Для синтеза ликопина необходимы подходящие ночные температуры. Уникальное преимущество Синьцзяна заключается в его хорошо известной климатической особенности: «утром в кожаной куртке, а в полдень в марле». Даже если дневная температура превышает 40°C, если ночная температура опускается примерно до 20°C, растения получают шанс восстановиться.
В 2025 году площадь посевов томатов для переработки в Синьцзяне достигла 520 000 му, а объем производства составил 4,8 миллиона тонн. Общий уровень механизации составил 99%, при этом механизация посева и сбора урожая превысила 98,5%. В Синьцзяне насчитывается более 70 предприятий по переработке томатов, образующих полную систему производственной цепочки, охватывающую селекцию, посадку, переработку и продажу. Вице-президент Ассоциации производителей томатов Синьцзяна сообщил, что в этом году площадь посевов томатов для переработки в стране составляет 1,6 миллиона му, из которых 1,35 миллиона му приходится на Синьцзян, что составляет более 84% от общей площади в стране.
В префектуре Чанцзи и уезде Хэшуо в Синьцзяне фермеры сообщили, что «в целом рост томатов, цветение и завязывание плодов в этом году, сбалансированы», с предполагаемой урожайностью 9 тонн с му. Фермеры в городе Шавань также заявили, что среднеспелые сорта, как ожидается, будут собраны в начале августа, с урожайностью около 9 тонн с му.
Согласно многочисленным новостным источникам, кратковременная жара в начале июля оказала относительно ограниченное существенное влияние на сокращение производства томатов для переработки в Синьцзяне. Однако высокие температуры действительно ускорят созревание плодов, что может привести к чрезмерно концентрированному периоду сбора урожая, создав огромную ежедневную нагрузку на мощности перерабатывающих предприятий и вызвав образование очередей.
Дата публикации: 10 июля 2026 г.
