Как нам удаётся сохранить свежий томатный вкус после 6 месяцев морской перевозки?

Вести

Будучи китайским экспортером томатной пасты, базирующимся в золотом томатном поясе Синьцзяна, мы разработали эксклюзивный трехступенчатый процесс стерильной упаковки, который полностью сохраняет свежий томатный вкус даже после 6 месяцев трансокеанской транспортировки. Этот прорыв разрушает давний стереотип среди покупателей по всему миру о том, что дальние перевозки неизбежно ухудшают качество консервированной томатной продукции.

Наша трехступенчатая стерильная система фиксации вкуса

1. Мгновенная сверхвысокотемпературная стерилизация за 3 секунды.

Мы отказались от традиционного 20-минутного метода стерилизации, который повреждает питательные вещества. Наш свежеизмельченный томатный материал нагревается до 137°C не более 3 секунд. Это уничтожает все вредные микроорганизмы, сохраняя при этом более 90% исходного витамина С и натурального ликопина, которые были бы разрушены при длительном нагревании.

2. Асептическое наполнение под полным избыточным давлением

В нашем цехе розлива поддерживается избыточное давление 10 Па в фильтрованном стерильном воздухе, что полностью предотвращает попадание бактерий извне на производственную линию. Каждый упаковочный материал проходит ультрафиолетовую дезинфекцию и промывку горячей водой, прежде чем попасть на нашу линию.томатная паста, чтобы предотвратить вторичное загрязнение в процессе консервирования.

3. Остаточное содержание кислорода контролируется на уровне ниже 0,3%.

Перед герметизацией каждой банки мы откачиваем весь остаточный кислород из контейнера, снижая его содержание до менее чем 0,3%. Этот шаг эффективно предотвращает окислительное разложение во время длительных морских перевозок, поэтому наша томатная паста никогда не приобретет затхлый или металлический привкус даже после полугода в океане.

Подтвержденная эффективность работы с нашими глобальными клиентами.

С момента полного внедрения этой новой технологии в 2024 году мы поставили более 120 контейнеров этой томатной пасты на рынки Европейского союза, Южной Африки, Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока. Проведенные нами после 6 месяцев морских перевозок независимые пробные тесты показали, что степень сохранения вкуса нашего продукта достигает 94%, что значительно выше среднего показателя в 72% для традиционных томатных паст на международном рынке.

Часто задаваемые вопросы

1. В: Значительно ли увеличивает ваши производственные затраты этот трехэтапный процесс?
   А: Наши общие производственные затраты увеличиваются всего примерно на 6%, но это снижает процент возвратов, вызванных ухудшением вкуса, для наших зарубежных клиентов более чем на 90%, что обеспечивает гораздо более высокую долгосрочную ценность цепочки поставок для импортеров.
2. В: Может ли эта технология работать с упаковкой разных размеров?
   А: Безусловно. Наша система обеспечивает полную совместимость, начиная от 70-граммовых стеклянных банок для бытового использования и заканчивая промышленными асептическими пакетами весом 220 кг, охватывая все основные спецификации упаковки в мировой торговле томатным соусом.
3. В: Добавляете ли вы какие-либо дополнительные консерванты или добавки в этом процессе?
   А: Нет, на протяжении всего процесса мы используем исключительно физическую стерилизацию и контроль уровня кислорода. Наша готовая продукция не содержит искусственных консервантов, искусственных красителей или синтетических ароматизаторов и полностью соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов ЕС.
4. В: Каким образом преимущество Синьцзяна в сырьевом потенциале проявляется в этом процессе?
   А: Поставляемые нами томаты для переработки имеют высокое содержание сухих веществ и низкую активность воды. В сочетании с нашей трехступенчатой ​​системой стерилизации, натуральная вкусовая основа нашего продукта гораздо стабильнее, чем у томатов, изготовленных из разбавленного сырья.
5. В: Каков минимальный объем заказа для этой версии вашей томатной пасты, сохраняющей вкус?
   A: Наш минимальный объем заказа составляет 1 × 20-футовый контейнер. Мы также приглашаем покупателей заказать пробную партию весом 200 кг для проверки вкусовых качеств перед размещением официального оптового заказа.
6. В: Можете ли вы предоставить результаты независимых испытаний, подтверждающие сохранение вкуса в течение 6 месяцев?
   А: Мы можем предоставить вам полные данные испытаний, включая отчеты о сравнении вкусовых качеств, сертификаты микробиологического анализа и записи об обнаружении остаточного кислорода, выданные уполномоченными международными организациями по тестированию пищевых продуктов.