Компания Lidl Netherlands навсегда снизит цены на свои растительные заменители мяса и молочных продуктов, сделав их равными или более дешевыми, чем традиционные продукты животного происхождения.
Цель этой инициативы — побудить потребителей к более экологичному выбору продуктов питания на фоне растущей обеспокоенности состоянием окружающей среды.
Lidl также стал первым супермаркетом, выпустившим гибридный фарш, состоящий на 60% из говяжьего фарша и на 40% из горохового белка. Примерно половина населения Нидерландов еженедельно потребляет говяжий фарш, что открывает значительные возможности для влияния на потребительские привычки.
Джасмин де Бу, генеральный директор ProVeg International, высоко оценила заявление Lidl, назвав его «чрезвычайно значительным сдвигом» в подходе розничного сектора к устойчивому развитию пищевой отрасли.
«Активно продвигая продукты растительного происхождения посредством снижения цен и внедрения инновационных продуктов, Lidl создает прецедент для других супермаркетов», — заявил де Бу.
Недавние опросы ProVeg показывают, что цена остается основным препятствием для потребителей, рассматривающих растительные альтернативы. Результаты опроса 2023 года показали, что потребители значительно чаще выбирают растительные альтернативы, если их цена конкурентоспособна по сравнению с продуктами животного происхождения.
Ранее в этом году другое исследование показало, что растительное мясо и молочные продукты в большинстве голландских супермаркетов сейчас, как правило, дешевле своих традиционных аналогов.
Мартин ван Хаперен, эксперт по вопросам здоровья и питания из ProVeg Netherlands, подчеркнула двойной эффект инициатив Lidl. «Уравнивая цены на растительные продукты с ценами на мясо и молочные продукты, Lidl фактически устраняет ключевой барьер на пути к их внедрению».
«Кроме того, внедрение смешанного продукта удовлетворяет потребности традиционных потребителей мяса, не требуя при этом изменения их пищевых привычек», — пояснила она.
Компания Lidl планирует увеличить продажи растительных белков до 60% к 2030 году, что отражает общую тенденцию в пищевой промышленности к устойчивому развитию. Гибридный фарш будет доступен во всех магазинах Lidl по всей Нидерландам по цене 2,29 евро за упаковку 300 г.
Действуя
В октябре прошлого года сеть супермаркетов объявила о снижении цен на свою линейку продуктов на растительной основе Vemondo до уровня цен на аналогичные продукты животного происхождения во всех своих магазинах в Германии.
Представители розничной сети заявили, что этот шаг является частью их стратегии осознанного и устойчивого питания, разработанной в начале года.
Кристоф Граф, управляющий директор Lidl по продуктам, сказал: «Только если мы дадим нашим клиентам возможность принимать все более осознанные и устойчивые решения о покупках и делать справедливый выбор, мы сможем помочь сформировать трансформацию в сторону устойчивого питания».
В мае 2024 года бельгийская компания Lidl объявила о своем амбициозном плане удвоить продажи продуктов на основе растительного белка к 2030 году.
В рамках этой инициативы ритейлер ввел постоянное снижение цен на свою продукцию из растительного белка, стремясь сделать растительную пищу более доступной для потребителей.
Результаты опроса
В мае 2024 года компания Lidl Netherlands сообщила, что продажи ее заменителей мяса выросли, когда они были размещены непосредственно рядом с традиционными мясными продуктами.
В рамках нового исследования, проведенного компанией Lidl Netherlands в сотрудничестве с Вагенингенским университетом и Всемирным институтом ресурсов, в 70 магазинах в течение шести месяцев проводилось тестирование размещения заменителей мяса на полках с мясными продуктами, а также на полках с вегетарианскими продуктами.
Результаты показали, что в ходе пилотного проекта Lidl продал в среднем на 7% больше заменителей мяса.
Дата публикации: 04.12.2024