Компания Marukyu Koyamaen Tea Company заявила, что название её знаменитого чёрного чая в жестяных банках было скопировано с этого напитка. (ABC News: Джеймс Ортон)
На первый взгляд, эта банка с матчей выглядит подлинной, на ней красуется известная торговая марка Isuzu и другие характерные признаки продукции.
Порошок японского зеленого чая настолько популярен, что уважаемый производитель Marukyu Koyamaen ограничивает количество покупок на одного покупателя, чтобы предотвратить накопление запасов.
Но Мацуцугу Нономура, отвечавший за международные продажи компании, знал, что банка чая матча Isuzu, которую он держал в руках, была подделкой.
Матча-латте набирает популярность благодаря своему привлекательному изображению в социальных сетях. (Wikimedia: Irvan Ary Maulana)
В последние годы матча становится все более популярным, и японские фермеры изо всех сил пытаются удовлетворить растущий спрос.
Чайные деревья растут около пяти лет, и процесс производства чайного порошка очень сложен. Для повышения содержания хлорофилла и аминокислот фермеры должны затенять чайные деревья примерно на три недели перед сбором урожая.
После сбора урожая листья обрабатывают паром в течение 10 секунд, сушат на воздухе, а затем измельчают с помощью традиционной каменной мельницы, получая всего 40 граммов в час.
Маркировка чая матча в значительной степени не регулируется, и некоторые японские производители опасаются, что недобросовестные китайские производители пользуются растущим спросом, продавая низкокачественную чайную продукцию под маркой «японский матча».
Хотя приготовить матчу может каждый, производители утверждают, что некоторые этикетки или упаковка матчи, которые они видят за границей, копируют известные японские бренды или содержат ложные утверждения о происхождении чая из японских регионов.
Как и большинство сортов чая, матча изготавливается из того же растения — чайного дерева (Camellia sinensis), — но способ его обработки значительно отличается. (ABC News: Джеймс Ортон)
Этот напиток недавно стал хитом в социальных сетях, и потребители хвалят его за пользу для здоровья, насыщенный вкус умами и более мягкое воздействие кофеина, чем в обычном кофе.
Матча — это особый вид зеленого чая, зародившийся в Японии и имеющий историю, насчитывающую не менее 400 лет. (ABC News: Джеймс Ортон)
Эта добавка сейчас широко распространена в кафе по всему миру, её добавляют в латте, торты и мороженое, но это не первый случай резкого роста спроса на неё.
Первый дефицит матчи возник в 1990-х годах, когда производитель мороженого Häagen-Dazs выпустил в Японии мороженое со вкусом зеленого чая.
«Я испытываю невероятное удовлетворение, видя, что японская культура, или, скорее, эти непреходящие исторические традиции, признаются людьми во всем мире», — сказал он.
В прошлом году, благодаря буму социальных сетей, экспорт зеленого чая из Японии вырос на 25% по сравнению с предыдущим годом, достигнув рекордного уровня.
В этом году эти рекорды были побиты снова: продажи спичек с января по сентябрь превысили общие продажи за весь 2024 год.
Господин Ямамото заявил: «Мы глубоко сожалеем, что не можем удовлетворить потребности людей во всем мире».
Существуют опасения, что увеличение производства матча повлияет на поставки других сортов зеленого чая, которые по-прежнему популярны среди японских потребителей.
В Удзи, одном из самых известных чайных регионов Японии, перед магазинами матча всегда выстраиваются длинные очереди из туристов, а чай на полках раскупается в течение нескольких часов после открытия.
Покупка напрямую у производителя остается надежным вариантом, но г-н Номура обеспокоен ростом числа недобросовестных онлайн-дистрибьюторов.
Некоторые сорта китайского чая матча, продаваемые на рынке, имитируют названия и упаковку известных японских продуктов, в то время как другие ложно заявляют о производстве в таких японских чайных регионах, как Удзи.
Он сказал: «Если потребители покупают продукт, думая, что это матча из Удзи, но обнаруживают, что он далеко не такой вкусный, как они ожидали, они, скорее всего, перестанут его покупать».
«Перспектива распространения подобной контрафактной продукции не только в Китае, но и по всему миру нанесет чрезвычайно серьезный ущерб рынку».
Японские сельскохозяйственные власти заявили, что с ростом популярности матчи увеличилось и количество контрафактной продукции, но конкретных цифр предоставить не удалось.
Министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Японии активно содействует регистрации таких товарных знаков за рубежом и считает, что добилось определенных успехов в лоббировании Китая в борьбе с вводящей в заблуждение продукцией.
Матча изготавливается путем измельчения высушенных листьев зеленого чая, предварительно удалив с них прожилки, в мелкий порошок. (ABC News: Джеймс Ортон)
«Нам известно, например, что китайские компании, не имеющие отношения к Удзи, подали заявки на регистрацию товарного знака «Удзи Матча» в Китае», — сказал Томоюки Каваи из провинциального управления по делам чая.
Стремительный рост популярности матчи привёл к глобальному дефициту этого высококачественного чайного порошка. (ABC News: Джеймс Ортон)
Китайско-японские отношения зашли в порочный круг после того, как премьер-министр Японии Санаэ Такаичи намекнула на возможное вмешательство Японии в конфликт на Тайване.
Телекомпания ABC связалась с Национальным управлением по интеллектуальной собственности Китая, но не получила ответа.
Данный сервис может содержать контент от AFP, APTN, Reuters, AAP, CNN и BBC World Service, который защищен авторским правом и не подлежит воспроизведению.
Мы признаем, что коренные австралийцы и жители островов Торресова пролива были первыми обитателями Австралии и традиционными хранителями земли, на которой мы живем, учимся и работаем.
Дата публикации: 17 декабря 2025 г.