Американский стартап Oobli, специализирующийся на производстве сладких протеиновых напитков, заключил партнерское соглашение с глобальной компанией по производству ингредиентов Ingredion, а также привлек 18 миллионов долларов в рамках первого раунда финансирования серии B1.
Совместными усилиями Oobli и Ingredion стремятся ускорить доступ отрасли к более здоровым, вкусным и доступным системам подсластителей. В рамках партнерства они объединят натуральные подсластители, такие как стевия, с ингредиентами Oobli, содержащими сладкий белок.
Сладкие протеины представляют собой более здоровую альтернативу использованию сахара и искусственных подсластителей и подходят для применения в различных продуктах питания и напитках, включая газированные безалкогольные напитки, выпечку, йогурты, кондитерские изделия и многое другое.
Они также могут использоваться в качестве экономически эффективного дополнения к другим натуральным подсластителям, помогая пищевым компаниям повышать сладость, одновременно достигая целей в области питания и контролируя затраты.
Недавно две компании совместно разработали продукты, чтобы лучше понять возможности использования сладких белков и стевии. Партнерство было запущено после положительных отзывов, полученных в ходе этих испытаний. В следующем месяце Ingredion и Oobli представят некоторые из результатов своих разработок на мероприятии Future Food Tech в Сан-Франциско, США, 13-14 марта 2025 года.
В рамках первого раунда финансирования серии B1 компания Oobli привлекла 18 миллионов долларов от новых стратегических инвесторов в сфере пищевой промышленности и сельского хозяйства, включая Ingredion Ventures, Lever VC и Sucden Ventures. Новые инвесторы присоединились к уже существующим участникам, таким как Khosla Ventures, Piva Capital и B37 Ventures, и другим.
Али Винг, генеральный директор Oobli, сказал: «Сладкие белки — это давно назревшее дополнение к арсеналу полезных для здоровья подсластителей. Сотрудничество с лучшими в своем классе командами Ingredion для сочетания натуральных подсластителей с нашими инновационными сладкими белками позволит создать революционные решения в этой важной, растущей и актуальной категории».
Нейт Йейтс, вице-президент и генеральный менеджер подразделения по снижению содержания сахара и обогащению клетчаткой компании Ingredion, а также генеральный директор подразделения по производству подсластителей Pure Circle, сказал: «Мы давно находимся в авангарде инноваций в решениях по снижению содержания сахара, и наша работа со сладкими белками — это захватывающая новая глава на этом пути».
Он добавил: «Независимо от того, улучшаем ли мы существующие системы подсластителей с помощью сладких белков или используем наши проверенные подсластители для открытия новых возможностей, мы видим невероятную синергию между этими платформами».
Партнерство стало результатом недавних заявлений компании Oobli о получении от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) писем, подтверждающих безопасность двух сладких белков (монеллина и бразеина) для использования в пищевых продуктах и напитках.
Дата публикации: 10 марта 2025 г.