Швейцарский стартап Planted, специализирующийся на производстве растительного мяса, выпустил новый продукт под названием «стейковые кусочки», который теперь можно приобрести в некоторых магазинах сети Coop в Швейцарии.
Кубики, которые описываются как «сочные и насыщенные умами», изготовлены из заменителя стейковой мышечной ткани бренда и улучшены благодаря запатентованному процессу ферментации. Это обеспечивает нежную, похожую на мясо текстуру и усиленный пикантный вкус.
Как и остальные продукты-заменители мяса от Planted, эти закуски изготовлены с использованием простых ингредиентов и полностью не содержат добавок. Они сделаны из соевой муки и рапсового масла и являются хорошим источником белка и клетчатки, а также витамина B12 и железа. Кроме того, они содержат мало насыщенных жиров.
Кусочки стейка можно добавлять в самые разные горячие и холодные блюда, такие как жареные блюда с лапшой в азиатском стиле, рагу, например, гуляш или строганов, салаты и другие популярные рецепты ужина.
Посажены новые растения.В марте прошлого года компания добавила в свой ассортимент растительное мясо ферментированный стейк из цельного куска.первый продукт, созданный с использованием технологической платформы на основе цельных мышечных волокон и технологии ферментации.
Компания недавно оказалась вовлечена в длительный судебный спор по поводу наименования своей продукции.Федеральный верховный суд Швейцарии постановил, что он не может использовать названия видов животных, такие как «курица» и «свинина».Однако, как постановил суд, употребление стейка по-прежнему разрешено, поскольку оно не привязано к конкретному животному.
Дата публикации: 20 марта 2026 г.