Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала рекомендации, в которых не рекомендуется использовать подсластители, не содержащие сахара, для контроля веса.
НПС — это низкокалорийные или бескалорийные альтернативы свободным сахарам, которые, по данным ВОЗ, часто рекламируются как средство для снижения веса или поддержания здорового веса. Их также часто рекомендуют в качестве альтернативы для контроля уровня глюкозы в крови у людей с диабетом.
Рекомендация ВОЗ основана на результатах систематического обзора доказательств, свидетельствующих о том, что использование NSS не приносит никакой долгосрочной пользы в снижении количества жировых отложений у взрослых или детей.
Результаты исследований, описанных в руководстве, показали, что более высокое потребление NSS связано с увеличением риска развития диабета 2 типа на 23% при употреблении напитков, подслащенных NSS, и на 34% при добавлении NSS к рациону человека и употреблении их в составе продуктов питания и напитков.
В рекомендациях также не рекомендуется использовать НСС в качестве средства снижения риска неинфекционных заболеваний.
Франческо Бранка, директор ВОЗ по вопросам питания и безопасности пищевых продуктов, заявил: «Замена свободных сахаров несладкими сахарами не помогает контролировать вес в долгосрочной перспективе. Людям необходимо рассмотреть другие способы снижения потребления свободных сахаров, такие как употребление продуктов, содержащих натуральные сахара, например, фруктов, или несладких продуктов и напитков».
К распространенным нестероидным противовоспалительным препаратам относятся сахарин, сукралоза, стевия, ацесульфам К, аспартам, адвантам, цикломаты, неотам и производные стевии.
Он добавил: «НСП не являются необходимыми компонентами питания и не имеют питательной ценности. Людям следует полностью исключить из рациона сладости, начиная с раннего возраста, чтобы улучшить свое здоровье».
Данные рекомендации распространяются на все синтетические, натуральные или модифицированные непитательные подсластители, которые не классифицируются как сахара и не содержатся в продуктах питания и напитках промышленного производства или продаются потребителями в качестве добавок к продуктам питания и напиткам. Однако данные рекомендации не распространяются на лиц с уже имеющимся диабетом.
Кит Аюб, научный консультант Совета по контролю калорийности, заявил, что в рекомендациях не учтены потребности людей, страдающих диабетом, для которых диетотерапия может играть «особенно важную роль в соблюдении необходимых диетических требований».
Он добавил: «Настойчивое стремление ВОЗ сосредоточиться только на профилактике нездорового увеличения веса и неинфекционных заболеваний, по меньшей мере, ошибочно. Решение ВОЗ не акцентировать внимание на пользе заменителей сахара для людей с диабетом граничит с бессовестностью. Это игнорирует ценность и полезность заменителей сахара для людей, живущих с диабетом и преддиабетом, которых насчитывается более 10% населения мира».
Данная рекомендация не распространяется на низкокалорийные сахара и сахарные спирты (полиолы), которые представляют собой сахара или производные сахаров, содержащие калории и не считаются нетоксичными.
Дата публикации: 12 марта 2026 г.