Блог

Срок годности сублимированных фруктов: что должны указывать покупатели.

администратором 26.11.11

Все поставщики сублимированной клубники указывают один и тот же заголовок: 100% чистые фрукты, без консервантов, срок годности 24 месяца. Заголовок легко скопировать. Шесть цифр, стоящих за ним, — нет. В этом руководстве мы разберемся, что на самом деле определяет, прибудет ли контейнер с сублимированной клубникой в Амстердам в надлежащем состоянии...

Новый выбор в эпоху низкого гликемического индекса: как порошок соевой клетчатки помогает современным людям поддерживать здоровье кишечника?

администратором 26.11.02

Категория: Ингредиенты растительного происхождения / Пищевые волокна Время чтения: 6 минут Низкогликемическое питание перешло из фитнес-форумов в разработку массовых продуктов. Бренды пересматривают рецептуры, используя цельные злаки, фрукты с низким содержанием сахара и минимально обработанные основы, чтобы сгладить кривые уровня глюкозы после еды. Но есть...

SIAL Paris 2026: Пять изменений в сфере закупок — и составляющие, которые помогут в их преодолении.

администратором 26.10.22

Двери выставочного центра Paris Nord Villepinte закрылись 21 октября, завершив очередной выпуск SIAL Paris — проводимого раз в два года мероприятия, которое индустрия рассматривает как свою глобальную витрину. Выставка 2026 года проходила с 17 по 21 октября на площади 280 000 квадратных метров, собрав 8000 экспонентов из 130 стран, 400…

Технология переработки концентрированного персикового сока

администратором 26.10.16

Производство концентрированного персикового сока — это стандартизированный производственный процесс, который превращает свежие персики в готовый продукт с высоким содержанием растворимых сухих веществ. Его основная цель — максимально сохранить естественный вкус, цвет и питательные свойства свежих персиков. В конечном продукте обычно достигается содержание растворимых сухих веществ на уровне 65–70%...

Как третичный контроль качества и асептическая обработка сохраняют первоначальный вкус концентрированного яблочного сока?

администратором 26.10.13

Работая в составе производственной команды ведущего производителя концентрированного яблочного сока в Шицзячжуане, провинция Хэбэй, я лично убедился, как наша система «третичный контроль качества + полностью асептический процесс» превращает свежие яблоки в концентрированный сок, сохраняющий почти 90% своих первоначальных качеств...

Уведомление о праздновании Национального дня в 2026 году

администратором 26.09.29

Уважаемые клиенты и партнеры по всему миру! В преддверии 1 октября мы с радостью отмечаем 77-ю годовщину Национального дня Китайской Народной Республики — событие, которое чествует десятилетия необычайного роста, национального процветания и непреходящей силы нашей великой нации. В течение этих...

Волшебство середины осени: самый трогательный праздник полнолуния в Китае.

администратором 26.09.21

Если вы когда-нибудь гуляли по китайской улице в середине сентября и чувствовали сладкий аромат выпечки, доносящийся из витрин пекарен, или видели, как коллеги по офису обмениваются красиво упакованными круглыми коробками, то, скорее всего, Праздник середины осени уже не за горами. Это не обычный государственный праздник — это один из...

За пределами завтрака: как китайское сухое соевое молоко открывает новые возможности для бизнеса на основе сои для зарубежных кафе и пекарен?

администратором 26.09.17

Китайское сухое соевое молоко, ранее преимущественно употреблявшееся на завтрак в азиатских ресторанах, становится революционным ингредиентом для тысяч независимых кафе и специализированных пекарен в Европе, Северной Америке и Юго-Восточной Азии. Поскольку мировое потребление растительной пищи продолжает расти, а потребители предъявляют всё более высокие требования…

Переосмысление текстуры растительного мяса: технология TVP нового поколения обеспечивает двойной прорыв в высоком содержании белка и ощущениях, максимально приближенных к мясу.

администратором 26.09.11

Ведущий китайский экспортер текстурированного растительного белка (ТВП) объявил о новом техническом прорыве, который решает давнюю проблему в отрасли: создание волокнистой текстуры, похожей на мясную, при сохранении высокой усвояемости белка и доступности аминокислот. Разработка, подтвержденная в…

История Байлу: китайский солнечный термин «Белая роса» и его вечные традиции.

администратором 26.09.03

С наступлением прохладного осеннего бриза, когда летняя жара сменяется свежим осенним ветерком, приходит один из самых поэтичных солнечных периодов в Китае: Байлу, или Белая Роса. Этот 15-й солнечный период в традиционном китайском календаре, приходящийся на 7 сентября 2026 года в 22:41 по пекинскому времени, знаменует собой официальный переход от конца лета к середине осени.

Различаются по остроте, цвету и форме: сколько категорий существует сушеных перцев чили? Карта сортов, которую обязательно нужно знать экспортерам.

администратором 26.08.26

В 2026 году прогнозируется, что мировой экспорт сушеного перца чили превысит 2,3 миллиона метрических тонн, при этом покупатели в Северной Америке, ЕС и Юго-Восточной Азии установят беспрецедентно строгие стандарты в отношении остроты, внешнего вида и пригодности для переработки. Для международных экспортеров перца чили четкое понимание будущего...

Преодоление гор и морей ради «зеленого» диалога: как китайский матча рассказывает историю «восточного листа» в новую эпоху.

администратором 26.08.17

От окутанных туманом чайных гор южного Китая до оживленных специализированных кафе Европы и Северной Америки, китайский матча выходит на мировую арену со свежим, экологичным имиджем. Это древнее наследие обработки чая, насчитывающее более тысячи лет, переосмысливается...