Глобальная цепочка поставок продовольствия столкнулась с самым серьезным испытанием на прочность с 1970-х годов. По состоянию на март 2026 года конфликт с Ираном и последующее закрытие Ормузского пролива спровоцировали вертикальную инфляционную спираль, получившую название «томатофляция». На этой неделе ООН официально назвала этот кризис «бомбой замедленного действия в сфере продовольственной безопасности», отметив волатильность, значительно превышающую показатели шока поставок 2022 года.
Этот кризис демонстрирует, как локальный геополитический конфликт фактически «разъединил» три столпа индустрии переработки томатов: энергетику, упаковку и сельскохозяйственные ресурсы. Хотя томаты часто воспринимаются как простой продукт первой необходимости, их путь от поля до банки — это энергоемкий промышленный процесс, который сейчас крайне уязвим в условиях морских локдаунов.
Кризис разразился 4 марта 2026 года с фактическим закрытием Ормузского пролива. По этому водному пути протяженностью 21 миля транспортируется около 30% мирового объема СПГ и почти 20% нефти. Для нашей отрасли это не просто «резкий рост цен на топливо» — это полный крах логистики «точно в срок» для перевозки тяжелых, скоропортящихся сельскохозяйственных культур.
Томатная инфляция вызвана тройным снижением издержек, одновременно затрагивающим переработчиков:
1. Энергия:Томатная пастаДля процесса испарения, в основном природного газа, требуется огромное количество тепла.
2. Упаковка: Производство алюминия и жести на Ближнем Востоке нарушено из-за блокад; теперь стоимость банок превышает стоимость находящейся внутри упаковки пасты.
3. Затраты: Крупнейшие экспортеры, включая Россию и Китай, приняли меры для защиты внутренней продовольственной безопасности, заморозив экспорт удобрений, в результате чего западные фермеры столкнулись с рекордными затратами на ресурсы.
По мере приближения к критически важному весеннему периоду посадки, эра дешевых томатов как основного продукта уходит в прошлое. Без немедленного вмешательства потребительские цены в этой категории могут вырасти на 35–40% в сезоне 2026 года.
Энергия
В то время как кризис с удобрениями угрожает будущим урожаям, энергетические рынки парализуют работу заводов уже сегодня. Природный газ играет центральную роль в концентрировании томатов, обеспечивая тепло для крупномасштабного испарения, — однако он перестал быть дорогим и стал физически дефицитным. 1 апреля QatarEnergy объявила форс-мажор в отношении поставок в Европу после ракетных ударов Ирана по промышленному комплексу Рас-Лаффан. Этот переход от «задержек» к «долгосрочным сбоям» коренным образом изменил нашу структуру затрат.
Европейские переработчики сталкиваются с суровой реальностью: фьючерсы на голландский газ TTF держатся выше 60 евро/МВтч. Хуже того, новый раунд повышения цен на электроэнергию для промышленности 1 апреля увеличил затраты на энергию почти до 30% от общих производственных расходов — втрое выше исторического среднего показателя. Поскольку томаты — это органические культуры, которые нельзя «хранить» для получения более высоких цен, мы приближаемся к «красному локдауну». Без немедленных национальных мер по стабилизации миллионы тонн высококачественной продукции могут сгнить на полях, поскольку эксплуатация котлов экономически невыгодна.
Упаковка
Нестабильность плавно переместилась с котлов на сборочные линии, вызвав серьезный дефицит как жесткой, так и гибкой упаковки. «Металлический налог» на стандартные банки для томатов стал структурным бременем. Подтвержденные ракетные удары по объектам Alba (Бахрейн) и EGA (ОАЭ) 31 марта превратили логистические задержки на рынках в физический дефицит. Цена на алюминий на Лондонской бирже металлов (LME) подскочила до ~3500 долларов за тонну, и ведущие аналитики теперь прогнозируют 4000 долларов за тонну к концу квартала. Для стандартной 400-граммовой банки стоимость металла теперь опасно приблизилась к стоимости находящегося внутри фрукта.
Тем временем, гибкая упаковка — критически важная для асептических пакетов, розничных мешков и вкладышей — сталкивается со своим собственным «полиэтиленовым шоком». По данным Flexible Packaging Europe (FPE), цены на HDPE выросли на 12% в первом квартале 2026 года, на LDPE — на 16%, и ожидается дальнейший рост в этом месяце, поскольку отечественные производители перекладывают на потребителей более высокие затраты на энергию. Как отмечает OPIS, иранский кризис нарушил глобальные цепочки поставок смол, вынудив Европу и Азию конкурировать за объемы поставок из Северной Америки. При росте цен на нафту на 40% и удвоении затрат на коммунальные услуги европейским операторам приходится работать на более высоких оборотах, чтобы компенсировать потери производства, что приводит к крайней волатильности цен и дефициту предложения.
Логистика
Даже после переработки и консервирования доставка готовой продукции затруднена из-за новых географических реалий. Ухудшение ситуации с безопасностью в Красном море вынудило крупных перевозчиков, включая Maersk и CMA CGM, принять маршрут через мыс Доброй Надежды в качестве фактического стандарта для средиземноморско-азиатских перевозок. Это изменение маршрута увеличивает время в пути на 14 дней за рейс, что представляет собой системный шок, нарушающий поставки готовой продукции и специализированных деталей машин.
Затраты на перенаправление грузов напрямую перекладываются на переработчиков. После того, как цена на нефть марки Brent превысила 108 долларов за баррель, 27 марта перевозчики пересмотрели тарифную структуру; совокупные топливные и военные надбавки теперь составляют около 265 долларов за TEU. Новая надбавка за выбросы (EMS), введенная 1 апреля, усложнила ситуацию, а рекордные цены на дизельное топливо сделали внутренние перевозки «последней мили» в Италии и Франции сопоставимыми с первыми тысячами миль морских перевозок. Томатная инфляция сейчас подпитывается логистическим рынком, который больше не признает «нормальные» цены.
Китайско-российский протекционизм
Наконец, отрасль сталкивается с экзистенциальной угрозой на уровне почвы. Россия и Китай фактически национализировали мировые запасы удобрений, чтобы обеспечить внутреннюю продовольственную безопасность. 24 марта Министерство сельского хозяйства России приостановило экспорт аммиачной селитры, лишив фермеров около 40% мирового запаса первичного азота как раз в тот момент, когда они начинают весеннее внесение удобрений. Тем временем Китай, парализованный «серным водопадом» — нехваткой импорта серы из стран Персидского залива на фоне блокады, — заблокировал экспорт NPK и фосфатов.
Цены на мочевину с декабря выросли на 77%, в результате чего стоимость удобрений на гектар может вдвое превышать стоимость урожая. Без достаточного внесения азотных и фосфорных удобрений в этом месяце, по нашим оценкам, урожайность в Средиземноморском бассейне может снизиться на 15–20% с гектара.
Сезон 2026 года знаменует собой конец эпохи. Хотя недавно запущенная ООН «Ормузская зерновая инициатива» вселяет дипломатическую надежду, томатная индустрия не может ждать заключения договоров, пока закрывается посевной период. Для защиты нашего сектора мы должны поддержать настоятельные призывы Рима и Парижа к немедленной приостановке торговой политики и европейского плана суверенитета в области удобрений. Мы больше не просто перерабатываем томаты; мы управляем геополитическим кризисом. Если мы не обеспечим поставки промышленного сырья сейчас, «красное золото» 2026 года будет определяться не качеством, а абсолютным дефицитом.
Источники: IEA, Insee France, Wood Mackenzie, Maritime Gateway, Maersk, Flexible Packaging Europe, Investing.com, JP Morgan, ICIS, Reuters, Food Ingredients First, Expana, Agrisole, Food Manufacturing
Дата публикации: 17 апреля 2026 г.