Новости
-
ВОЗ не рекомендует использовать подсластители, не содержащие сахара, для контроля веса.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала рекомендации, в которых не рекомендуется использовать подсластители, не содержащие сахара, для контроля веса. Подсластители, не содержащие сахара, представляют собой низкокалорийные или бескалорийные альтернативы свободным сахарам и, по данным ВОЗ, часто рекламируются как средство для снижения веса или поддержания здорового образа жизни...Читать далее -
Правительство Великобритании снизило импортные пошлины на продукты питания.
В целях поддержки экономического роста и снижения потребительских расходов правительство Великобритании приостановило действие импортных пошлин на десятки продуктов питания и напитков до 2027 года. Временная приостановка, которая коснется 89 товаров, включая макаронные изделия, фруктовые соки, специи и сироп агавы, продлится до 2 июля...Читать далее -
Компания Hebei Abiding Co., Ltd. сообщает о резком росте продаж органического ликопена в Европе и США во втором квартале 2026 года.
Шицзячжуан, Китай – 22 апреля 2026 г. – Компания Hebei Abiding Co., Ltd., ведущий экспортер высококачественного пищевого сырья, сегодня объявила о значительном росте продаж своей органической ликопиновой продукции в Европе и США во втором квартале 2026 года. Рост обусловлен растущим потребительским спросом…Читать далее -
Тенденции роста цен на томаты в сезоне 2026 года – WPTC
Глобальная цепочка поставок продовольствия столкнулась с самым серьезным испытанием на прочность с 1970-х годов. По состоянию на март 2026 года конфликт с Ираном и последующее закрытие Ормузского пролива спровоцировали вертикальную инфляционную спираль, получившую название «томатофляция». На этой неделе ООН официально назвала этот кризис «проблемой продовольственной безопасности…»Читать далее -
Растущий спрос и преимущества ферментированного соевого порошка в современном питании
В последние годы натуральные и функциональные пищевые ингредиенты привлекают значительное внимание на мировых рынках. Среди них выделяется ферментированный соевый порошок как универсальный и богатый питательными веществами продукт, широко используемый в пищевой промышленности, производстве пищевых добавок и кормов для животных. С ростом осведомленности потребителей...Читать далее -
Полное руководство по ферментированному соевому порошку и его роли в современном питании (FSPA)
Поскольку глобальный спрос на функциональные и растительные ингредиенты продолжает расти, ферментированный соевый порошок стал ключевым решением как в пищевой, так и в промышленной сферах. Известный своей улучшенной усвояемостью, расширенным питательным профилем и широкой областью применения, этот ингредиент набирает популярность...Читать далее -
Обновленная информация о посевах томатов для переработки в рамках проекта WPTC/AMITOM 2026
В Северном полушарии продолжаются переговоры об объемах производства и ценах на 2026 год, в то время как сбор урожая в Южном полушарии близится к завершению. Согласно последним оценкам Всемирного совета по переработке томатов (WPTC), ожидается, что мировое производство томатов для переработки составит...Читать далее -
Компания Sensient Food Colors начинает масштабную экспансию на рынок США, чтобы удовлетворить тенденцию к отказу от искусственных красителей.
Компания Sensient Food Colors начала масштабное расширение своего флагманского завода по производству натуральных красителей в Сент-Луисе, штат Миссури, в рамках более крупного инвестиционного проекта стоимостью 250 миллионов долларов. Проект, получивший название Project Prism, предусматривает добавление 28 800 квадратных футов специализированных производственных площадей для обработки и переработки...Читать далее -
Компания Taj Foods задает темп в сегменте замороженных продуктов со всего мира на выставке IFE 2026.
На выставке IFE 2026 компания Taj Foods представит тщательно разработанный портфель эксклюзивных продуктов, которые появятся на рынке в 2026 году и будут призваны обеспечить высокие темпы продаж, влияние на рынок замороженных продуктов и масштабируемый рост в розничной, оптовой и ресторанной сферах. Центральное место в экспозиции займет продукция Taj Foods – замороженные продукты уличной кухни, определяющие их категорию...Читать далее -
Компания Schouten Europe представляет филе на растительной основе, изготовленное с использованием запатентованной технологии производства волокон.
Голландская компания Schouten Europe, специализирующаяся на альтернативах мясу, выпустила новое растительное филе с запатентованной структурой волокон, разработанной для улучшения текстуры, функциональности и экологичности. Филе весом 95 г представляет собой, по словам компании, «следующий шаг» в ее долгосрочном развитии...Читать далее -
Китайский тофу: мировой лидер в области питания и производства.
Тофу — скромный, но универсальный продукт с 2000-летней историей, являющийся краеугольным камнем китайской кухни более 2000 лет. Его происхождение восходит к династии Западная Хань. Легенда приписывает его изобретение Лю Аню, королю Хуайнаня, в современной провинции Аньхой. Сегодня это...Читать далее -
Компания Planted добавляет «мини-стейки» в свой ассортимент заменителей мяса с «чистой этикеткой».
Швейцарский стартап Planted, специализирующийся на производстве растительного мяса, выпустил новый продукт — «кусочки стейка», которые теперь доступны в некоторых магазинах сети Coop в Швейцарии. Кубики, описываемые как «сочные и насыщенные умами», изготовлены из заменителя стейковой мышечной ткани бренда и улучшены благодаря запатентованному процессу ферментации.Читать далее
