Концентрат сока боярышника
Сенсорный стандарт:
Цвет и вкус: особенности свежего боярышника – цвет и вкус.
Текстура: смолистая, вязкая, после длительного хранения допускается небольшое количество осадков.
Примеси: видимых посторонних примесей нет.
Стандарт по физике и химии:
| ccНазваниеПродукта | Стандартный концентрат сока боярышника | |
| Запрос на определение параметров | Цвет | пион |
| Вкус и аромат | Сок должен обладать характерным для боярышника вкусом и ароматом, без специфического запаха. | |
| Появление | Прозрачный, без осадка и суспензии. | |
| Примесь | Отсутствуют видимые посторонние примеси. | |
| Физический и Химический характеристики | Растворимое твердое вещество, Брикс | ≥70,0 |
| Титруемая кислота (в виде лимонной кислоты) | ≤0,05 | |
| Значение pH | 3.0-5.0 | |
| Чёткость (12ºBx, T625nm) % | ≥97 | |
| Цвет (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| Мутность (12ºBx)/NTU | <1.0 | |
| Пектин и крахмал | Отрицательный | |
| Свинец (при 12 Брикс, мг/кг) ppm Медь (при 12 Брикс, мг/кг) ppm Кадмий (при 12 Брикс, мг/кг) ppm Нитраты (мг/кг) ppm Фумаровая кислота (ppm) Молочная кислота (ppm) HMF HPLC (при концентрации ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5 ppm ≤5 ppm ≤200 ppm ≤10 ppm | |
| Упаковка | Внутренний асептический пакет из алюминиевой фольги объемом 220 л/с открытой верхней частью, наружная стальная бочка. NW±кг/барабан 265кг±1,3, GW±кг/барабан 280кг±1,3 | |
| Индексы гигиены | Патулин / (мкг/кг) ≤10 TPC / (КОЕ/мл) ≤10 Колиформные бактерии/(MPN/100 г) Отрицательный Патогенные бактерии отрицательны Плесень/Дрожжи /(КОЕ/мл) ≤10 АТБ (КОЕ/10 мл) <1 | |
| Примечание | Мы можем производить продукцию в соответствии со стандартами заказчика. | |
Содержание растворимых твердых веществ (при 20℃, рефрактометр) % ≥58,0
Общая кислотность (в пересчете на лимонную кислоту) %: 0,70–1,40 (при 7,5 г).0BX)
pH: 3,10±0,30 (при 7,5)0BX)
свинец (Pb)/(мг/л): ≤0,45
пенициллин(µг/л：≤50
Упаковка:
Внешняя упаковка: стальная бочка, внутренняя упаковка: вакуумный асептический пакет.среднийодин барабан260 кг/бочка или 25 кг/коробка
Срок годности: Tтригоды
Хранилище：Замерзание
Приложение
Упаковка
Напишите здесь своё сообщение и отправьте его нам.
