Органический концентрат яблочного сока
Технические характеристики
| ccНазваниеПродукта | ОРГАНИЧЕСКИЙ КОНЦЕНТРАТ ЯБЛОЧНОГО СОКА | |
| Запрос на определение параметров | Цвет | Белый или светло-желтый |
| Вкус и аромат | Сок должен обладать слабым яблочным вкусом и ароматом, без специфического запаха. | |
| Появление | Прозрачный, без осадка и суспензии. | |
| Примесь | Отсутствуют видимые посторонние примеси. | |
| Физический и Химический характеристики | Растворимое твердое вещество, Брикс | ≥70,0 |
| Титруемая кислота (в виде лимонной кислоты) | ≤0,05 | |
| Значение pH | 3.0-5.0 | |
| Чёткость (12ºBx, T625nm) % | ≥97 | |
| Цвет (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| Мутность (12ºBx)/NTU | <1.0 | |
| Пектин и крахмал | Отрицательный | |
| Свинец (при 12 Брикс, мг/кг) ppm Медь (при 12 Брикс, мг/кг) ppm Кадмий (при 12 Брикс, мг/кг) ppm Нитраты (мг/кг) ppm Фумаровая кислота (ppm) Молочная кислота (ppm) HMF HPLC (при концентрации ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5 ppm ≤5 ppm ≤200 ppm ≤10 ppm | |
| Упаковка | Внутренний асептический пакет из алюминиевой фольги объемом 220 л/с открытой верхней частью, наружная стальная бочка. NW±кг/барабан 265кг±1,3, GW±кг/барабан 280кг±1,3 | |
| Индексы гигиены | Патулин / (мкг/кг) ≤10 TPC / (КОЕ/мл) ≤10 Колиформные бактерии/(MPN/100 г) Отрицательный Патогенные бактерии отрицательны Плесень/Дрожжи /(КОЕ/мл) ≤10 АТБ (КОЕ/10 мл) <1 | |
| Примечание | Мы можем производить продукцию в соответствии со стандартами заказчика. | |
Концентрат яблочного сока
В качестве сырья используются свежие и спелые яблоки, применяются передовые международные технологии и оборудование, после прессования – технология вакуумной концентрации под отрицательным давлением, технология мгновенной стерилизации, технология асептического розлива. Это позволяет сохранить питательные вещества яблок, обеспечивает отсутствие загрязнений на протяжении всего процесса, не содержит добавок и консервантов. Продукт имеет яркий желтый цвет, сладкий и освежающий вкус.
Яблочный сок содержит витамины и полифенолы, а также обладает антиоксидантным действием.
Способы употребления в пищу:
1) Добавьте концентрированный яблочный сок к 6 порциям питьевой воды и равномерно распределите. Количество 100% чистого яблочного сока можно увеличить или уменьшить в зависимости от личных предпочтений; вкус лучше всего после охлаждения.
2) Возьмите хлеб, приготовленный на пару, и намажьте им прямо на него.
3) Добавляйте продукты во время выпечки теста.

Использование




Оборудование




















